Ingredientes:
- Un pollo troceado
- Un vaso de zumo de naranja
- Una cebolla
- Dos zanahorias
- Dos manzanas
- Vino, sal, pimienta, coñac y ajos
Preparación:
Se sofríe el pollo salpimentado, cuando esta doradito se pone en una cazuela de fondo grueso junto con todos los ingredientes troceados con el fuego fuerte se le pone el vino y cuando se evapore se le pone un poco de coñac, por último se pone el zumo y un poquito de agua si tiene poco caldo, se deja hervir hasta que el pollo esta tierno pero sin deshacerse, este paso a fuego más lento, se sacan los trozos de pollo y se pasa la salsa por la Thermomix se pone el pollo en una fuente de servir se le pone la salsa, se puede acompañar por arroz cocido patatas etc.