Receta Fácil Y Rica: Salpicón De Pollo

INGREDIENTES:

• 1/2 pechuga de pollo,
• 1/2  taza de arvejas verdes,
• 1/4 kilo de papas,
• 1 huevo duro,
• 1 cebolla pequeña 
• mayonesa,(opcional)
•  1 zanahoria 
•   lechuga,
•  sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN :

Para obtener un agradable plato de salpicón de pollo, se procede a picar la cebolla y macerarla una media hora antes con un poquito de vinagre y sal,  sancochar el pollo. dejar enfriar y deshilachar.Sancochar la papa. las arvejitas y las zanahorias y cortarlas en cubitos pequeños . En un tazón, mezclar el pollo, las arvejas y las zanahorias con la la cebolla macerada  y mayonesa (opcional) y sazonar al gusto. Servir en un plato . decorar con el huevo duro cortado en rodajas, las aceitunas y hojas de lechuga alrededor.