Receta De Pepian De Choclo

Esta es  receta típica del departamento de Ica Perú 

INGREDIENTES:

6 choclos tiernos
1 cebolla grande
3 ajies amarillos frescos
100 gramos de queso fresco
pimienta y comino
3 dientes de ajos
1 tomate grande

PREPARACION:

Rallar los choclos. Aparte freir los ajos, la cebolla    cortada menudita y el aji bien lavado para que no pique tanto, pimienta y comino.
Una vez bien frito este aderezo se le agrega dos litros de agua y luego se añaden los choclos y se deja que cocine hasta que el choclo esté listo. Se le añade el queso desmenuzado y 1 latita de leche  evaporada

Receta De Ensalada De Pollo Al Queso

Nº de Personas: 4 

Ingredientes:

• 1 manzana
• 1 puñado de pasas
• 1/2 pepino
• 1/2 pollo asado frío
• 125 gramos de queso manchego semicurado
• 4 tomates
• el zumo de medio limón

Salsa 

• 1 cucharada sopera de aceite
• 2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
• 1 cucharada sopera rasa de mostaza
• sal y pimienta
• 1 yogur natural

Preparación:

Pele el pepino, quítele las simientes y córtelo en pequeños dados. Pele la manzana, quítele el corazón y las pepitas, rocíela con zumo de limón y córtela en cubos. Trocee el queso también en cubos, el pollo en tiras más o menos finas y los tomates en cuartos. Ponga todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añada las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño. Aparte, en un bol, una todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y luego aliñe con ella la ensalada antes preparada. Sírvala fresca

Fuente: Hola.com