Recetas: Pollo Asado Con Naranja

•Nº de Personas: 6-8 
Ingredientes:

• 6 patatas (papas)
• 3 puerros (poros)
• sal y pimienta negra recién molida 
• 2 naranjas peladas en rebanadas finas 
• 1/4 kg de pollo troceado (mejor muslos sin piel ni huesos) 
• 1 chorrito de aceite de oliva 
• 3/4 ramitas de romero o tomillo 
• 75 ml de zumo de naranja 
• 100 ml de caldo de pollo 

Preparación:

Precalentar el horno a 180 °C. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 2,5 cm. Cortar el extremo de los puerros, picarlos en trozos y limpiarlos bien bajo el chorro de agua. Mezclar las patatas y los puerros y ponerlo todo en un plato que se pueda meter en el horno. Espolvorear por encima un poco de sal y un poco de pimienta recién molida. Repartir las rebanadas de naranja por encima y, sobre ella, los trozos de pollo. Rociar con aceite de oliva y volver a salpimentar. Colocar encima las ramitas de romero o tomillo y regar con el zumo de naranja y el caldo. Hornear unos 75 minutos.