Ingredientes:
2 tazas de alverjas verdes (secas)
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajos
pimienta, comino, sal,orégano
Preparación:
Remojar el dia anterior las alverjas. Botar el agua al dia siguiente, lavar bien. Poner las alverjas en una olla con agua que las cubra, que cocinen. Aparte hacer un aderezo : freir la cebolla picada, los ajos , el tomate y las especies y la sal, luego que esté listo el aderezo vaciarlas junto a las alverjas y que cocine un rato mas. Deben quedar un poco caldosas. Se sirven acompañadas de arroz blanco y un huevo frito, o una salsa de cobolla a la criolla.
1 comentarios:
¿El nombre correcto no es "arvejas"?
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