COMIDA SANA
Como verán esta es una receta muy sana que la pueden seguir todos, todo depende de servir cantidades pequeñas, excepto las ensaladas .
Menu:
LUNES:
Almuerzo: Crema de zapallo .
Lentejas con arroz y huevo escalfado en agua y una cucharada de aceite de oliva por plato.( Servir en pequeñas cantidades.) Fruta: Una manzana o melón en trozos. Infusión
Comida: Si sobra lentejas servirlas en la noche ó la crema de zapallo
Pescado azul preparado a la plancha ( unos 150 grs. por persona) ( Rociar de limón en cada filete de pescado y macerar, al momento de servir poner en un plato 1 huevo y en otro plato 2 cucharas de harina. Salpimentar el pescado. Calentar una sartén con una pincelada de aceite de oliva, embadurnar los filetes de pescado en harina y luego embadurnarlos con el huevo ponerlos en la sartén y taparlos unos 4 minutos a fuego bajo luego voltearlos y otros 4 minutos siempre con la sartén tapada , queda muy rico. Servirlo con ensalada ( aderezar cada plato de ensalada con una cuchara de aceite de oliva) Fruta: una manzana. Infusión caliente.
MARTES
Almuerzo: Palta rellena con alcachofas , zanahoria, vainita cebolla aderezada con una cuchara de aceite de oliva (cada plato)
Saltado de carne de soya. (las papas en vez de fritas, sancochadas), una cuchara de arroz
Fruta : Una porción de melón. Infusión
Comida :Ensalada de brócoli y Berenjenas con picado de pollo (receta en : www.Webrecetasculinarias.blogspot.com del día 2 de mayo de 2008
MIERCOLES:
Almuerzo: Ensalada de zanahorias (ver receta en
www.webrecetasculinarias.blogspot.com del dia 13 de agosto 2009 (reemplazar el azúcar por endulcorante y mayonesa Light. ( poner una cuchara de aceite de oliva por plato)
Filete de pollo a la plancha con una cuchara de arroz y tomates.
Postre : Una fruta. Infusión
Comida: Ensalada de todo tipo de verduras, Pescado bonito preparado a la plancha con puré de papa amarilla (poca porción)
Fruta: Pera , infusión
JUEVES:
Almuerzo: Crema de berros ( poner en una olla un poquito de aceite de oliva allí poner una cebolla pequeña picada, 2 cucharas de harina, ajos, sal y agua la cantidad suficiente, cuando hierva agregar (depende de la cantidad de platos) medio o un atado de berros, una buena cantidad de perejil y unas dos o tres papas amarillas o blancas,(depende de la cantidad de personas) no debe hervir mucho, licuar)
Frijoles con arroz y huevo escalfado agregar una cuchara de aceite de oliva. Fruta, Infusión
Comida: Omelette de espárragos con ensalada de lechuga tomate palta cebolla y una cuchara de aceite de oliva. Una manzana. Infusión
VIERNES:
Almuerzo : 1 cuchara de aceite de oliva, cebiche, tallarines verdes. Fruta. Infusión
Comida, Sopa de pescado, berenjena rellena ver receta en:
www.webrecetasculinarias.blogspot.com del dia 2 de febrero de 2010. Una fruta. Una infusión
SABADO:
Almuerzo: Gazpacho:( Receta: 5 tomates, ¾ de pepinillo, un pimiento grande, una zanahoria rallada, una cebolla, 3 ajos, dos rebanadas de pan del día anterior o mejor 2 tostadas, medio vaso de aceite de oliva, un poco de vinagre, sal. Un vaso de agua fría Al tomate sacarle los ojitos y cortarlos en 4 ponerlos en la licuadora junto con todos los ingredientes licuar todo bien después colar para que no queden los residuos: pepitas etc.poner la sopa en la refrigeradora hasta el momento de servir).
Filete de pescado azul a la plancha con puré de papa amarilla (pequeña porción). Ensalada de frutas, infusión
Comida: Gazpacho, tortilla de atún, preparada en sartén con una pincelada de aceite de oliva, fuego bajo y tapado.
DOMINGO:
Almuerzo: pastel de brócoli, Pollo a la plancha con una cuchara de arroz. Fruta, Infusión.
Comida : Pastel de brócoli, Dos huevos escalfados sin yemas por persona acompañado de ensalada de tomate y paltas.. Fruta. Infusión.
Como ya lo he explicado anteriormente, Tomar 1 vaso de agua a las 7.15 am
El desayuno servirlo a las 8 y que consiste en un vaso de jugo de papaya, camucamu, se puede añadir, carambola, fresas, etc. Una taza de leche Light con una tostada, se puede comer 3 aceitunas, una rebanada de jamón de pavita.
A las 10: una manzana, o una zanahoria, o un jugo de frutas, o un yogurt natural sin azúcar
A la 1 el almuerzo
a las 4 una manzana, o un yogurt o leche Light
a las 7 la comida
a las 10 un yogurt o leche, Comer nueces una porción, si se puede diariamente Hacer ejercicios todos los días como caminatas a paso ligero o bicicleta. (3/4 de hora)
Nota: Poner en todas las ensaladas cebolla que es ideal para aumentar el colesterol bueno
