•Autor: Blanquita
Ingredientes:
4 berenjenas
2 huevos
Pan rallado
Perejil
Ajo
Sal
Pimienta
Preparación:
Cortar las berenjenas en rebanadas finas a lo largo y dejarlas reposar con sal hasta que suelten su jugo. Secarlas y pasarlas por una mezcla de huevos batidos con sal, pimienta, ajo picado y perejil. Luego empanarlas en pan rallado y freírlas de cada lado.
Se sirven acompañadas de una ensalada de tomates, albahaca y queso
1 comentarios:
Blanquita, como estas?
Amo las milanesas de berenjenas, tu receta es muy similar a la Receta de Milanesas de berenjenas que hago yo.
Te dejo el link de la Receta Milanesas de berenjenas, para que veas la fotito y visites mi blog de recetas de cocina faciles, espero te guste y puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.
Gracias.
Saludos Cata
Publicar un comentario en la entrada