Ricos fideos a lo Alfredo

Ingredientes:

1 Libra de fideos
100 Gramos de mantequilla
1 Lata de leche evaporada
1/2 Taza de queso parmesano rallado
150 Gramos de jamon ingles
Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION

Poner a derretir en una cacerola la mantequilla con la leche. Cuando rompa el hervor agregar el queso parmesano rallado y cocinar sin dejar de re- volver y a fuego lento unos minutos mas para reducir. Condimentar al gusto con sal, pimienta y nuez mosacada. Incorporar el jamon cortado en cua- dritos y en el momento de servir mezclar suavemente con los fideos cocidos "al dente" en abundante agua con sal.