Sopa de pescado con yuca rallada

Ingredientes: (dos personas )

Un pedazo de yuca rallada fino
Espinazo, cabeza de pescado
una rama de apio y poro (pequeña)
1 cebolla mediana
culantro (cilantro)  dos cucharas (picadas)
sal al gusto

Preparación:

Hervir  la medida de 3 platos de agua con el pescado, la cebolla, las ramas de apio poro, y un poquito de sal unos 10 minutos. Colar. Volver a la olla y alli agregar la yuca rallada. mover y cocinar unos 8 minutos a fuego bajo, agregar el culantro y  servir añadiendo la carne que se saque del espinazo del pescado .Tambien se puede utilizar un caldo de pollo.