200 grs. de yuca
50 grs. de queso fresco
1 huevo
1 cucharita de mantequilla
sal al gusto
1 piuzca de azúcar
Preparación:
Rayar la yuca finamente, mezclarla con el huevo, el queso molido con el tenedor, y los demas ingredientes,mezclar bien. Poner en una sarten un minimo de aceite y poner por cucharas la mezcla de la yuca,tapar y freir a fuego muy bajo unos 8 minutos despues voltearlas y que doren por el otro lado unos 7 minutos mas. Servir calientes. Rince 4 torrejas. Si se quiere mas cantidas doblar la ración.
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