Carne a la parrilla

Ingredientes:
1 kilo de carne para la parrilla
tomillo 10 ramitas frescas , (hojas)
4 ramitas de romero fresco grande , (hojas)
1 / 2 taza de hojas de albahaca fresca ( hojas)
1 / 4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 / 4 taza de vinagre de vino tinto
1 cucharada de pimienta negra recién molida
6 dientes de ajo aplastados
sal

Preparación:

Coloque el tomillo , romero , albahaca , aceite de oliva , vinagre , pimienta negra, y el ajo en una bolsa de plástico. Selle la bolsa con fuerza , apretando la entrada. Utilice sus manos , la bolsa es para combinar las hierbas y la mezcla de aceite, permitiendo que las hierbas liberen sus aceites esenciales.

Quite la grasa de carne. por ambos lados y haga cortes superficiales en intervalos de 1 pulgada en forma de diamante . Coloque el filete en la bolsa con la mezcla de hierbas , selle la bolsa . Dé vuelta la bolsa para que se mezcle bien con todos los ingredientes y después colóquela en un plato poco profundo.
Poner la bolsa en el refrigerador ..La carne debe ser sacada del frigorífico 30 minutos antes de asar a la parrilla ;Unte la carne con las ramitas de hierbas y ajo.
Ponga la carne r en la parrilla de la parrilla al descubierto sobre brasas y de el punto de cocción deseado , dando vuelta Cuando este a punto retire de la parrilla , deje reposar durante 10 minutos. Para servir, corte en diagonal una rebanada fina finamente. Rinde 6 porciones