Receta de torrejas de choclo

INGREDIENTES ( para 2 personas)

1 choclo

1/2 cucharita de harina

1 cucharita de azúcar

un poquito de sal

1 huevo

Aceite para freir

PREPARACION:

Licuar muy ligeramente un choclo desgranado junto con el azúcar, la sal, luego verter la preparación en un plato hondo y añadirle la harina y el huevo, mover bien. En una sartén poner un poquito de aceite, si se quiere mitad agua-mitad aceite, cuando este ligeramente caliente poner por cucharadas la preparación, bajar el fuego y tapar la sartén, después de 5 minutos voltear las torrejas y que doren por el otro lado con la sartén tapada unos 4 minutos mas. Servir calientes.

Si se quiere mas torrejas se puede aumentar las cantidades proporcionalmente.