Receta de ricos tallarines verdes

INGREDIENTES (para 2 o 3 personas)

100 grs, de espinaca

100 grs, de albahaca

100 grs. de queso fresco

1/2 taza de leche de tarro

100 grs. de arvejas

1 cebolla muy pequeña

1 diente de ajo

2 papas

4 puñados de fideos tallarin

aceite

sal al gusto

queso rallado

espinaca albahaca

PREPARACION

Lavar bien las espinacas y la albahaca

Picar la cebolla y los ajos. Poner aceite en una sarten y freir muy poco la cebolla con los ajos, alli poner las espinacas y la albahaca y un poquito de sal, luego el queso en trozos y licuarlos junto con la leche. Aparte cocinar las arvejas y tambien las papas. Hacer lo mismo con los fideos que deben cocinarse en abundante agua con sal unos 11 minutos. Escurrir el agua y mezclar los fideos con la salsa verde. Servir con las arvejas y papas cortadas en rodajas y rocear con queso rallado.