Guiso de pallares

INGREDIENTES

1/2 kilo de pallares

1 cebolla

1 tomate grande

2 ajos

aceite

orégano

sal

PREPARACION:

Remojar los pallares desde el dia anterior en agua fria.

Escurrirlos y lavarlos bien. Ponerlos en una olla con agua que los cubra un dedo por encima y dejarlos hervir unos 20 minutos. Aparte hacer un aderezo con la cebolla bien picada, los ajos , y orégano y cuando este listo ponerlo sobre los palllares que sigan hirviendo otros 2o minutos, hasta que estén cocidos, poner sal. Servir en un plato con arroz y acompañar con un huevo frito.