Pollo en salsa de alcachofas

INGREDIENTES:

1 pollo
8 alcachofas
1/2 taza de aceite
1 cebolla
2 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos

PREPARACION:

Dorar las presas de pollo en aceite, retirarlas y agregar la mantequilla, dorar la cebolla finamente picada, agregar las presas, la leche y a medio cocer los fondos crudos de las alcachofas cortadas en 6 partes, luego que esté tierno el pollo agregar 2 huevos batidos con una cucharita de harina, dejar cocinar 10 minutos mas.


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