Hot- dogs con salsa de tomate

INGREDIENTES:
1 kilo de papas amarillas
5 cucharadas de mantequilla
4 tomates
3/4 taza de leche
2 docenas de hot-dogs
1 lata de petitpois
sal, pimienta

PREPARACION:

Tamizar las papas despues de cocidas con sal. Colocar en una cacerola y agregar a pocos la leche, moviendo con cuchara de madera, luego agregar 3 cuchardas de mantequilla y sal. Las salchichas se parten en dos longitudinalmente y se rellenan con este puré, colocar en un pirex y poner al horno caliente 10 minutos bañados con la siguiente salsa

SALSA: Pelar y picar los tomates, cocinar en una cacerola 5 minutos, colar y añadir la mantequilla y la sal y dejare espesar al fuego, añadir los petitpois y dejar cocinar 10 minutos mas


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