2 tazas de arroz
50 grs. de mantequilla o margarina
200 grs. de jamón picado
1 taza de pollo cocido y picado
1 lata de pimientos
50 grs. de queso rallado
4 huevos
2 huevos duros
4 choclos tiernos
1/2 kilo de arvejas
8 aceitunas
PREPARACION:
En 3 cucharadas de aceite, dorar 2 dientes de ajo, agregar el arroz lavado, el agua necesaria y la sal, dejar granear el arroz.
En la mantequilla dorar el jamón, agregar el pollo, los choclos cocidos, pimientos picados. En un tazón poner el arroz, añadir las arvejas cocidas, el queso rallado, mezclar bien todo, luego agregar el frito anterior, sal y los huevos ligeramente batidos.
Forrar un molde alargado, con papel manteca engrasado, llenar con el arroz, presionar un pooco y poner al horno caliente 10 minutos, al desmoldarlo quitar el papel con cuidado y decorar con discos de huevo duro, aceitunas, pimientos y hojitas de perejil.
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1 comentarios:
Muchísimas gracias por esta receta, tengo que admitir que tiene una pinta estupenda, aunque hace poco vi en otra página una receta que también me gustó mucho y que tenía algunos detalles diferentes muy interesantes, os paso la dirección por si os interesa http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-receta-de-arroz-con-camarones aunque tengo que admitir que vuestra receta me ha gustado mucho más. Un saludo y a seguir así.
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