INGREDIENTES:
1 Asado Pejerrey
3/4 kilo de queso
2 cebollas
1/4 kilo de tocino
2 cubitos de caldo de carne
1 botella de vino blanco
2 cucharadas de harina
1 lata de leche evaporada
PREPARACION:
Se mecha la carne con el queso y el tocino y se sazona con pimienta, sal y luego se frota con limón.
En una sarten con el aceite muy caliente se dora el asado y se le retira para dorar alli la cebolla rallada, se vuelve a colocar el asado, se echa el vino, los cubitos y un poco de agua, se baja el fuego y se deja cocinar.
La salsa se licúa. En una olla se colocan 3 cucharadas de mantequilla o margarina y dos cucharadas de harina, una vez dorada se va agregando el vino y la salsa licuada y por último el queso rallado que quedó de lo mechado.
1 Asado Pejerrey
3/4 kilo de queso
2 cebollas
1/4 kilo de tocino
2 cubitos de caldo de carne
1 botella de vino blanco
2 cucharadas de harina
1 lata de leche evaporada
PREPARACION:
Se mecha la carne con el queso y el tocino y se sazona con pimienta, sal y luego se frota con limón.
En una sarten con el aceite muy caliente se dora el asado y se le retira para dorar alli la cebolla rallada, se vuelve a colocar el asado, se echa el vino, los cubitos y un poco de agua, se baja el fuego y se deja cocinar.
La salsa se licúa. En una olla se colocan 3 cucharadas de mantequilla o margarina y dos cucharadas de harina, una vez dorada se va agregando el vino y la salsa licuada y por último el queso rallado que quedó de lo mechado.
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