Ingredientes:
1/2 kilo de macarrones
1/2 kilo de carne molida (picada)
1 cebolla grande picada
5 tomates medianos licuados
1 taza de salsa de tomate (tomate frito)
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 copa de vino tinto (opcional)
2 cucharadas de margarina
3 cucharadas de harina
leche cantidad necesaria
queso rallado
jamon picado (100 grams.)
sal y pimienta
nuez moscada
aceite de oliva
Preparacion:
Poner en una olla ( de preferencia a presion), el aceite y alli poner la cebolla bien picada, luego los ajos que cocinen unos 5 minutos, luego poner la carne, el tomate licuado, la salsa de tomate, el laurel,el vino, sal, cerrar la olla y que cocine segun las indicaciones unos 7 o 10 minutos.
Aparte poner en una olla la mantequilla con la harina y preparar una salsa blanca, agregar la leche, y hacer una crema, poner la sal, la nuez moscada,el queso rallado.
En otra olla hervir los macarrones con sal, segun las indicaciones unos 10 minutos, escurrir
Servir en un plato los macarrones, encima la salsa de carne, poner luego encima la salsa blanca
el jamon picado y queso parmesano. Servir caliente.
1 comentarios:
Hola Maria Luz:
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Saludos,
Antonio
www.gastroblogs.com
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