Pescado enrollado

Ingredientes:

1/2 kilo de pescado

1 taza de agua

2 cucharitas de sal

10 almendras fritas o nueces del brasil previamente sancochadas 20 min. y fritas

1 cucharita de pimienta

1 cucharita de sazonador

6 cebollas chinas

2 cucharitas de chuño

1 tortilla de 2 huevos

2 cucharitas de sillao

3 cucharitas de aceite

Preparación:

Se muele el pescado cortándolo con dos cuchillos en forma muy pequeña, poner en la taza de agua la sal y con esta agua ponerle un poquito al pescado y seguirlo moliendo; se pone en un tazón, y con una tercera parte del agua se amasa contra el fondo hasta que absorba el agua, luego agregar el resto de agua y seguir amasando por tercera vez, al último añadir todos los demas ingredientes, y las nueces picadas. Aparte hacer una tortilla y allí extender el pescado , luego se enrolla. En una olla con dos dedos de agua cocinar la preparación a baño maria 10 minutos. Una vez frio cortar en sesgo y encima rociar sillao con sazonador.

chefs recetas, recetas cocina video youtube fotos dietas para adelgazar sopa de dieta, gourmet, rica pescado gastronomia recetas sopa de dieta postres salud recetas life google, internet, entradas, gastronomia cocina youtube