Ensalada de coliflor con salsa de yogurt

Ingredientes:

1 coliflor

1 taza de agua

1 cebolla

1 cucharita de especies

1 yogurt descremado

1 limón

nuez moscada

Sal y pimienta

1 cucharada de perejil

Preparación:

Se limpia la coliflor se corta en ramitos y se lava. Se hierve una taza de agua, 1 cebolla cortada en cuadritos con las especies pulverizadas y se cocinan alli los ramitos de coliflor durante 15 minutos. Despues se escurren y se dejan enfriar. Se mezcla el yogurt, zumo de limon, nuez moscada, sal y pimienta y una cucharada de perejil y se pone sobre la coliflor.

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