INGREDIENTES:
1 Kg. de lomo de cerdo, en una pieza
¼ litro de zumo de naranja
¼ litro de vino de Jerez
Sal
Pimienta molida
MODO DE HACERLO:
Sazonamos el lomo con sal y pimienta.En horno, precalentado a 200º C, hornearemos en total durante unos 45 minutos. Cada 15 minutos, lo regaremos con un tercio del zumo de naranja y del Jerez. Para que el lomo esté en su punto, deberá estar dorado por fuera.Servir trinchando en filetitos y regándolos con su propio jugo.Como guarnición, se puede acompañar con puré de patatas, ensalada, etc.
1 Kg. de lomo de cerdo, en una pieza
¼ litro de zumo de naranja
¼ litro de vino de Jerez
Sal
Pimienta molida
MODO DE HACERLO:
Sazonamos el lomo con sal y pimienta.En horno, precalentado a 200º C, hornearemos en total durante unos 45 minutos. Cada 15 minutos, lo regaremos con un tercio del zumo de naranja y del Jerez. Para que el lomo esté en su punto, deberá estar dorado por fuera.Servir trinchando en filetitos y regándolos con su propio jugo.Como guarnición, se puede acompañar con puré de patatas, ensalada, etc.
origen:Soledad Fuentes
Albahaca Madrid.com
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