Albóndigas de pollo al yogurt

Ingredientes:

• carne picada de pollo, 400 gramos

• pimiento verde, 1 unidad

• pimiento rojo, 1/2 unidad

• yogur desnatado natural,

• leche desnatada,

• menta,

• sal,

• miga de pan,

• limón,

• pimienta negra molida,

• diente de ajo, 1 unidad

Preparación:

Lavar y picar muy fino los pimientos. Se mezclan con la carne y un poco de miga de pan mojada en leche. Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Formar las albóndigas y se cocinan al vapor. Por otra parte, mezclar el yogur con la menta y el ajo picados. Se sirven las albóndigas con la salsa de yogurt.